CABARDES :



Chiffres clés (Key Figures)
Superficie (Surface area).....................: 550 ha
Caves coopératives (Cooperatives).......: 5
Caves particulières (Private producers): 21
Rendement (Yield)..............................: 50 hl/ha
Production (Production)......................: 30.000 hl
Vin Rouge (Red Wine).........................: 90 %
Vin Rosé (Rosé Wine)..........................: 10 %
Vin Blanc (White Wine)........................: 0 %


Cépages principaux (Main grape varieties)
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc (40 % minimum)
Syrah, Grenache (40 % minimum)
Cot, Fer Servadou et Cinsault (20 % maximum)


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